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九年级化学第十章第一节常见的酸和碱二课件

  • 名称:九年级化学第十章第一节常见的酸和碱二课件
  • 类型:九年级化学课件
  • 授权方式:免费版
  • 更新时间:03-19 15:22:47
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《九年级化学第十章第一节常见的酸和碱二课件》简介

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九年级化学第十章第一节常见的酸和碱二课件

提起生活中的酸,人们自然会想到醋。醋中含醋酸3%——5%,它在水溶液中解离产生的氢离子能刺激人的味觉器官,常常感到一种酸味。
酸牛奶营养价值很高,并且含有乳酸。一旦乳酸受热,久置后会变成丁酸而有臭味。
苹果、梨等水果中含有苹果酸。柠檬酸存在于柑橘类、莓类水果中,因为最早从柠檬酸中取得故叫“柠檬酸”。葡萄等水果中含酒石酸、抗坏血酸、草酸等有机酸 。
当水果未成熟时,含酸量很高,人和动物都不爱吃,嫌它们太酸。这对植物种子起了保护作用。当果实成熟了,里边种子也成熟了,果实糖分增大,含的有机酸降到一定程度,水果变得美味可口。
发酵粉是由小苏打和酒石酸组成。酒石酸可食用,当混合物经加水,受热后,产生大量的二氧化碳气体充满面团中,形成蜂窝状气泡将面团变得松软膨大。
蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸,叫甲酸,又叫“蚁酸”。昆虫咬叮后的皮肤常红肿是甲酸所致。涂擦含甲酸1.25%的水溶液可以治疗风湿病。
有机酸随含碳原子数的增多,氢离子较难解离,就尝不出酸味了。有些有机酸具有了特殊的味道。如甘氨酸是带甜味的酸。在茶叶、咖啡和柿子中含的单宁酸是涩味酸。?


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