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吃什么补钙?补钙食谱:醋泡鸡蛋壳

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补钙

补钙食谱

醋泡鸡蛋壳

吃什么补钙

  缺钙的问题已成为人们普遍关注的问题,然而各种不该的药物往往起不到预期的效果,如何通过日常的饮食补钙成为人们关心的问题,下面介绍一种日常补钙的小知识。 健康养生

  醋泡鸡蛋壳补钙

  蛋壳对骨代谢具有有效的调节作用,可阻止绝经后妇女骨密质减少。蛋壳中的钙虽然主要为碳酸钙,但它一般与单体碳酸钙在结晶结构上有所不同,正因为这种不同,蛋壳钙在肠道中极易被吸收。

  人体血中钙的水平受钙的代谢调节激素所控制,维持动态平衡。摄取蛋壳钙不会打乱血中钙的水平,相反对因过多摄取活性型维生素D而引起的血钙升高,还有一定的调节抑制作用。蛋壳钙对血中钙少缺则可补,多则可调,因此不会产生什么不良反应。

  最近国外有报道,使用醋泡蛋壳是最有效、最经济的补钙方法,胜过药物补钙。具体方法是,鸡蛋取出蛋清蛋黄后,将蛋壳用水冲洗净,然后用食醋浸泡,经数日后蛋壳即可软化溶解,然后用含有蛋壳钙成分的醋,按正常家用醋的使用范围(如烹调、凉拌菜、吃饺子等)随饭菜摄取即可,是最简单、最有效的家庭补钙方法,不妨一试。据称,用这种方法补钙,可增加青少年骨密度,中年可维持骨量,老年人可防骨质疏松。这种来源非常容易的家庭补钙方法应引起关注。 健康网

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